Na kolejnych zajęciach poznali, czym jest odczyn pH. Wykorzystując sok z czerwonej kapusty, sprawdzali kwasowość i zasadowość substancji. Do octu wrzucili jaja – jedno umyte pastą do zębów, drugie nie. W ten sposób dowiedzieli się, jak zasadowa pasta może ochronić skorupkę jajka przed działaniem kwasu.