Edward Łągiewczyk 30 lat temu był jednym z najbardziej znanych przedsiębiorców. Nazywano go „królem czekolady”, gdyż wraz ze wspólnikiem prowadził fabrykę czekolady w Żychlinie. Wytwórnię czekolady otworzył też w Jadwininie pod Pabianicami. W latach 90. zeszłego wieku Łągiewczyk prowadził firmę „Edbol”, która miała w Pabianicach kilka sklepów spożywczych. Wykupił dawne zakłady odzieżowe Olimpia w Łodzi, gdzie urządził galerię handlową.

W Pabianicach wykupił pawilon meblowy Domus przy Zamkowej. Finansował (krótko) pismo satyryczne i kupił pawilon handlowy na Bugaju, podnajmowany sieci handlowej.

W 1995 roku znalazł się na liście 100 najbogatszych Polaków (w dziedzinie "przemysł") według rankingu magazynu Wprost. Zajmował miejsce 50.

Edward Łągiewczyk należał do pabianickiego Klubu Inicjatyw Gospodarczych („klubu biznesmenów”). Przez kilka lat był prezesem klubu sportowego Włókniarzu Pabianice.

W ostatnich latach ciężko chorował. Miał 68 lat.