W czym tkwi fenomen włoskich win?

To, co odróżnia włoskie wina od innych win, jest jego bogata i wyjątkowa historia. Włochy mają jedne z najstarszych i najbardziej lubianych regionów winiarskich na świecie, z szeroką gamą odmian uprawianych na wielu różnych obszarach. Od klasycznych toskańskich czerwieni, takich jak Chianti, Brunello di Montalcino i Vino Nobile di Montepulciano, po białe bąbelki Prosecco z Veneto i pełne smaku sardyńskie Cannonau. Mając za sobą wieki doświadczeń, włoscy winiarze wiedzą, jak tworzyć wysokiej jakości wina, które z pewnością przypadną do gustu. 

Regiony upraw

Włoskie wino słynie płynie ze swej różnorodności, stąd tez regiony upraw są bardzo rozległe. Od północnego Piemontu z klasycznymi Barolos i Barbarescos, po Toskanię z kultowym Chiantis, każdy region ma swój własny, niepowtarzalny styl i smak. 

Veneto produkuje Valpolicella i Amarone, podczas gdy Emilia-Romagna tworzy Lambrusco, czerwone wino musujące. Sycylia znana jest z produkcji Marsali, słodkiego wina deserowego wytwarzanego z winogron uprawianych w pobliżu Etny. I być może najbardziej znany ze wszystkich, włoski region Piemont produkuje Barolo i Barbaresco, dwa dobre włoskie wina znane z intensywnych aromatów i smaków.

W środkowych Włoszech Verdicchio można znaleźć w Marche, Montepulciano jest uprawiane w Abruzji, a Umbria produkuje szereg dobrych cenowo czerwonych win, w tym Sagrantino di Montefalco.

Jak widać, nie ma tu nudy i każdy znajdzie tu coś dla siebie. A żeby poczuć klimat włoskich winnic w domowym zaciszu, zamów dobre włoskie wina w sklepie Wybieramwino.pl

Czy włoskie pasuje tylko do pizzy i makaronów? 

Ogromna różnorodność włoskich win pozwala na wiele eksperymentów w zakresie łączenia ich z potrawami, więc nie krępuj się. Aby dobre włoskie wina naprawdę zabłysły, powinny być podawane z potrawami, które wydobywają ich unikalne smaki i aromaty. Oto kilka klasycznych włoskich potraw, które z pewnością podkreślą walory każdego dobrego włoskiego wina:

- Makaron Carbonara: słony bekon i parmezan w tym kremowym daniu zapewniają idealną równowagę smaku dla pełnych czerwieni, takich jak Chianti lub ziemisty Montepulciano d'Abruzzo.

- Gnocchi: Ten lekki i puszysty makaron ziemniaczany dobrze komponuje się z jasną i owocową nutą dobrego Pinot Grigio lub Verdicchio.

- Saltimbocca: To klasyczne rzymskie danie łączy w sobie słone prosciutto i słodką szałwię, co wydobywa pikantne nuty dobrego Sangiovese lub Sagrantino.

- Ossobuco: Dobre Barolo jest wspaniałym towarzyszem tego serdecznego mediolańskiego gulaszu z delikatnymi podudziami cielęcymi duszonymi w białym winie i pomidorach.

Tak więc następnym razem, gdy będziesz cieszyć się którymś z tych włoskich klasyków, nie zapomnij znaleźć idealnego włoskiego wina do pary!