Przygoda młodego Hindusa z Polską rozpoczęła się 10 lat temu, gdy przyleciał do Warszawy.
– Jestem katolikiem. Dowiedziałem się, że na Starym Rynku będzie dobra zabawa – wspomina. – To był zlot wspólnoty ekumenicznej Taizé. Tam poznałem moją żonę.
Małgorzata przyjechała na spotkanie wspólnoty Taizé z Lublina.
– Dwa lata później był nasz ślub. Dziś mamy dwie córeczki: 7–letnią Amelię i 4–letnią Kornelię – dodaje.
Rodzina mieszka w Łodzi, a ich córeczki zostały modelkami. Reklamują odzież dziecięcą firm: tup–tup, revon, gabriela, wola.
– Mąż prowadzi interesy związane z handlem tkaninami – wyjaśnia Małgorzata. – Pięć miesięcy temu przejął bar hinduski w Pabianicach.
Państwo D’Silva elegancką restaurację Smaki Indii urządzili przy ulicy Reymonta.
– Po oryginalne przyprawy i składniki jeżdżę do Berlina. Sprowadzam wszystko, nawet mango i kolendrę – wylicza. – Ma smakować jak w Indiach.
Dlatego regularnie przywozi świeżą kurkumę, imbir, suszoną mieszankę przypraw masala, orzechy nerkowca, a nawet ryż. Hinduska kuchnia słynie z sypkiego ryżu basmati, sosów i placków.
– Kupiłem specjalny indyjski piec tandoor, w którym możemy wypiekać placki indyjskie. Smakują tak samo jak w Indiach. Pieczemy w nim też kurczaki, baraninę z przyprawami, rybę, a nawet tradycyjny ser paneer – wyjaśnia.
Ponieważ cała rodzina D’Silva spędza teraz całe dnie w Pabianicach, urządzili kącik dla dzieci. Są meble z IKEA, zabawki, książeczki, kredki.
– Dużo osób przychodzi na obiady z dziećmi. Chcemy, by czuły się jak w domu – mówi Małgorzata. – Dla dorosłych przyniosłam z domu książki o Indiach i albumy. Niebawem będziemy mieli Internet bezprzewodowy dla klientów, a na ekranie będzie można oglądać filmy bollywoodzkie.
– I turnieje w krykieta, piłkę nożną – dorzuca Cornel. – Sam gram w pabianickiej drużynie krykieta. Rozgrywamy zawody z Hindusami z Warszawy i Anglikami. Mamy własną miniligę. Idzie nam coraz lepiej.
D’Silva to też mistrz Polski w carrom, czyli w indyjskim bilardzie. Gra polega na tym, że na planszy trzeba precyzyjnie i według zasad pstrykać palcami w drewniane piony.
– W tym roku byłem na zawodach w Szwajcarii na EuroCup 2009 i zająłem 15. miejsce – chwali się. – Pojechałem tam jako mistrz Polski. Byłem kapitanem drużyny polskiej.
Trzy stoły do gry w carrom staną za ścianą restauracji, gdzie planuje urządzić pub. Latem urządzą tam też plac zabaw dla dzieci i ogródek piwny.
Teraz działa tylko restauracja. Jej remont trwał 5 miesięcy. Właściciel firmy remontowej Zbigniew Drószcz wstawił nowe okna w lokalu, położył podłogi, zbudował nowy bar, urządził nowoczesną toaletę, wymalował ściany czerwoną i szarą farbą. Drewniane stoły, krzesła i miedziane naczynia przyjechały z Indii.
– Kolory jak w Bombaju – rozmarzył się D’Silva. – I jedzenie jak w rodzinnych stronach. Mamy catering. Jeśli ktoś chce wyprawić w domu indyjską imprezę, może na nas liczyć, bo mu w tym pomożemy.
Codziennie restauracja gotuje dla Hindusów pracujących w hurtowniach tkanin. Jedzenie dowożą taksówki.
– Pabianice to bardzo miłe, spokojne miejsce. Bardzo nam się podoba – mówi D’Silva. – Planujemy z żoną zbudować dom. Może w Pabianicach nam się to uda?
W naszym regionie mieszka już prawie dwa tysiące Hindusów. W Polsce jest ich 5 tysięcy.
Komentarze do artykułu: Smaki Indii
Nasi internauci napisali 30 komentarzy
komentarz dodano: 2009-12-17 09:20:47
f.
komentarz dodano: 2009-12-02 17:46:08
btw znam prace Nietzschego myślę, że całkiem nieźle.
komentarz dodano: 2009-12-02 15:07:07
komentarz dodano: 2009-12-01 23:19:36
Odpowiem sobie sam, używa ich albo gimnazjalista albo dorosły retard.
komentarz dodano: 2009-12-01 22:30:37
komentarz dodano: 2009-12-01 21:35:29
komentarz dodano: 2009-12-01 21:20:13
komentarz dodano: 2009-12-01 20:49:11
komentarz dodano: 2009-12-01 18:40:16
Ja osobiscie polecam!!! Bardzo smaczna kuchnia!!! Przez wielu ekspertow kulinarnych swiata -uwazana za najlepsza :) POLECAM!!!!!!!
komentarz dodano: 2009-12-01 15:52:39
komentarz dodano: 2009-12-01 14:28:09
Lekcje odorbiłeś już?
komentarz dodano: 2009-12-01 10:52:11
komentarz dodano: 2009-12-01 10:44:17
komentarz dodano: 2009-12-01 10:19:53
komentarz dodano: 2009-12-01 09:12:18
sorry ale nie widziałem by ktokoglwiek za granica bał się chodzić po ulicach.
komentarz dodano: 2009-12-01 08:51:12
komentarz dodano: 2009-12-01 00:59:33
komentarz dodano: 2009-12-01 00:34:07
komentarz dodano: 2009-11-30 22:47:50
komentarz dodano: 2009-11-30 22:38:38
komentarz dodano: 2009-11-30 21:24:45
jeżeli moderator tego forum w tym wątku http://forum.zyciepabianic.pl/spieprzaj-dziadu-f3/nop-pabianice-t807.html napisał " Mozna tolerować chorych zboczeńców ale nie akceptować." rozumiem mozna mieć różne poglądy ale funkcja moderatora do czegoś zobowiązuje chyba! przykładów moderatora można szukać i szukać i się znajdzie.
jeżeli moderator sieje homofobie to czego się spodziewać po innych użytkownikach tej strony? Pomimo źródla wikipedia polecam to http://pl.wikipedia.org/wiki/Parafilia bardzo dobrze napisane, i jakoś nie widze homoseksualizmu jako zboczenia.
żal że jestesmy w europie a pabianice pokazuje swoja klase
komentarz dodano: 2009-11-30 20:25:47
komentarz dodano: 2009-11-30 20:24:00
Kucharz wyszedł ze mną porozmawiać co można zjeść. Miał 0.5 cm pazury z kilogramami brudu za nimi. Myślałem że zwymiotuje.
W porównaniu do łódzkich restauracji indyjskich odpada w przedbiegach.
komentarz dodano: 2009-11-30 19:31:23
komentarz dodano: 2009-11-30 16:11:22
Na tym portalu szerzy się rasizm, homofobia, antysemityzm.
Oczywiście ze strony komentujących, co nie oznacza, że redakcja nie powinna interweniować w komentarze.
komentarz dodano: 2009-11-30 12:46:19
komentarz dodano: 2009-11-30 11:26:23
komentarz dodano: 2009-11-30 06:46:58
komentarz dodano: 2009-11-29 21:42:10
komentarz dodano: 2009-11-29 19:38:50